Speiseplan KOCHHAUS-Kantine

Senfsoße mit Ei ^(a1,c,j)

dazu Petersilienkartoffeln und Rote Bete

vegetarisch

Mini Schweinshaxe ⁽¹⁰⁾

mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln ^(a1,g)

Möhrensuppe

mit Rindfleisch, dazu Dessert ^(g)

Vegetarische Kohlroulade ^(a1,c,f)

mit Rahmsoße und Salzkartoffeln ^(a1,g)

vegetarisch

Kartoffelbratwurst (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Soße, Sauerkraut und Kartoffel-Zwiebelpüree ^(a1,g)

Rinderschmorbraten

mit Soße, Schwarzwurzeln und Thüringer Klöße ^(a1)

Putengulasch ^(a1)

mit Waldpilzen und Spätzle ^(a1,c)

Schweinelachsschnitzel ^(a1,c)

mit Tomatensugo und Rosmarinkartoffeln ^(a1)

Kabeljaufilet "Tomate-Basilikum" ^(d)

mit leichter Weißweinsoße, Spinat und Gnocchi ^(a1)

Vegetarische Königsberger Klopse ^(a1,c,f,i)

mit Kapernsoße, Salzkartoffeln und Rotkrautsalat ^(a1)

vegetarisch

Heringshappen in Joghurt-Sahnesoße ^(d,g)

mit Zwiebel, Apfel und Salzkartoffeln

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,50€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Gulasch halb&halb (Rind&Schwein) ^(a1)

mit Blumenkohl und Salzkartoffeln ^(a1)

Schollenfilet ^(a1,d)

mit Zitronen-Buttersoße, Blattspinat und Salzkartoffeln ^(a1)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Blumenkohl-Schinken und Hollandaise überbacken, dazu Salzkartoffeln ^(a1,g,10)

Gemischte Vollkorn-Spirelli ^(a1)

mit Spinat-Käsesoße und Möhrensalat ^(a1,g)

vegetarisch

Geschnetzeltes vom Schwein ^(a1)

mit buntem Paprika und Spätzle ^(a1)

Butternut-Kürbiscremesuppe ^(a1,g)

dazu Dessert ^(g)

vegetarisch

Gebackene Brokkoli-Nussecke ^(a1,h2)

mit Kräutersoße und Stampkartoffeln ^(a1,g)

vegetarisch

Hähnchenschnitzel ^(a1,c)

mit Rahmsoße, Brokkoli und Salzkartoffeln ^(a1,g)

Gekochter Rindertafelspitz

mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Salzkartoffeln ^(a1,g,i)

Vegan gefüllte Paprikaschote ^(f)

mit Tomatensoße und Langkornreis ^(a1)

vegetarisch

Krustenbraten (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Schwarzbiersoße, Bayrischkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Gebratenes Zanderfilet ^(a1,d)

mit leichter Weißweinsoße, grünen Erbsen und Speckkartoffeln ^(a1,g,10)

Milchreis ^(g)

mit Apfelmus und Zucker+Zimt

vegetarisch

Rindergulasch ^(a1)

mit Kohlrabigemüse und Salzkartoffeln ^(a1)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,50€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Bayrischer Leberkäse (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Soße, Möhrengemüse und Salzkartoffeln ^(a1)

Burgunderbraten (Rind)

mit Soße, Schwarzwurzeln und Thüringer Klößen ^(a1)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

überb. mit Feta, Olive und getr. Tomate, dazu gefüllte Kartoffeltaschen ^(g)

Quarkkeulchen ^(a1,g)

mit Apfelmus

vegetarisch

Seelachsfilet mit Tomate ^(d)

und Käse überbacken, Kräutersoße und Kartoffelpüree ^(a1,g)

Kartoffelsuppe

mit Mettenden (Schwein) und Dessert ^(g,10)

Bockwürstchen (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit buntem Kartoffelsalat (Karotte,Sellerie,Lauch) und Dessert ^(c,g,i)

Pfannengyros (Schwein)

mit Reis, Tzaziki und Weißkrautsalat ^(g)

Rinderbraten

mit Soße, Kaisergemüse und Thüringer Klößen ^(a1)

Hähnchen Cordon bleu ^(a1,c,g)

Salzkartoffeln und Leipziger Allerlei (Erbse,Möhre,Spargel) ^(a1)

Gebratene Schweineleber

mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree ^(a1,g)

Schlemmerfilet "Bordolaise" ^(a1,d)

mit Remouladensoße und Kartoffel-Gurkensalat ^(c,g)

Semmelknödel ^(a1)

mit Waldpilzragout und Reibekäse ^(a1,g)

vegetarisch

Putenbrust

in Currysoße, Wildreis und Kaisergemüse ^(a1)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,50 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Tomatensuppe ^(a1)

mit Reiseinlage, frischen Kräutern, Brötchen ^(a1)

vegetarisch

Wirsingroulade (Schwein)

mit Specksoße und Salzkartoffeln ^(a1,10)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Harzkäse überbacken, Soße und Kartoffelrösti ^(a1,g)

Ungarischer Kesselgulasch (Schwein) ^{(Paprika,Tomate,Kartoffel)}

mit Knödelscheiben ^(a1)

Hähnchenbrust

mit Letscho und Stampfkartoffeln ^(a1,g)

Reissuppe

mit Wurzelgemüse (Karotte,Sellerie,Lauch) Hühnerfleisch und Dessert ^(g,i)

Eier in Gemüseragout (Möhre,Erbse,Spargrel) ^(a1,c,g)

mit Salzkartoffeln und Salat

vegetarisch

Spanferkelrollbraten ^(Schwein)

mit Soße, Salzkartoffeln und Speckbohnen ^(a1)

Lammstelze

Thymianjus, grüne Bohnen und Thüringer Klöße ^(a1)

Blumenkohlbratling ^(a1,g,c)

mit Kartoffelpüree mit Rahmsoße ^(g)

vegetarisch

Schweinekotelett (Schwein) ^(a1,c)

mit Soße, Salzkartoffeln und Kaisergemüse ^(a1)

Lachsfilet ^(d)

mit Zitronensoße, Kaisergemüse und Salzkartoffeln ^(a1)

Kräftiger Weißkrauteintopf

dazu Obst

vegetarisch

Curry-Gemüse-Spätzlepfanne ^(a1,c)

mit Hähnchenbruststreifen, dazu Obst

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,50 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Lebergulasch (Schwein) ^(a1)

mit Kartoffelpüree und Gewürzgurke ^(g)

Putengeschnetzeltes ^(a1)

mit Karotten-Orangensauce und Reis ^(a1)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Champignonrahmsoße und Kroketten und Salat ^(a1,g)