Speiseplan KOCHHAUS-Kantine

Gemischte Vollkorn-Spirelli ^(G)

mit Spinat-Käsesoße ^(G,M) und Salat

vegetarisch

Geschnetzeltes vom Schwein ^(SF,G)

mit buntem Paprika und Spätzle

Hokkaido-Kürbiscrèmesuppe ^(M)

dazu Dessert

vegetarisch

Gebackene Brokkoli-Nussecke ^(G)

mit Stampfkartoffeln und Kräutersoße ^(G)

vegetarisch

Hähnchenschnitzel ^(H)

mit Salzkartoffeln, Brokkoli und Rahmsoße ^(G,M)

Gekochter Rindertafelspitz ^(R)

mit Meerrettichsoße ^(M,G) Wurzelgemüse und Thüringer Klöße

Vegetarisch gefüllte Paprikaschote ^(Sj)

mit Tomatensoße ^(G) und Langkornreis

vegetarisch

Krustenbraten ^(SF,5)

mit Salzkartoffeln, Bayrischkraut und Schwarzbiersoße ^(G)

Zanderfilet ^(F)

mit Speckkartoffeln, ^(SF) grünen Erbsen und leichter Weißweinsoße ^(G,M)

Milchreis ^(M)

mit Apfelmus und Zucker-Zimt

vegetarisch

Rindergulasch ^(R,G)

mit Salzkartoffeln und Kohlrabistreifen

Gebackenes Eisbein ^(SF,5)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Bayrischer Leberkäse ^(SF)

mit Salzkartoffeln, Möhrengemüse und Soße ^(G)

Burgunderbraten ^(R)

mit Thüringer Klöße, Schwarzwurzeln und Soße ^(G)

XL-Schnitzel ^(SF,G)

überb. mit Feta ^(M) Olive u. getrocknete Tomate, dazu gefüllte Kartoffeltaschen

Bockwürstchen ^(1,SF)

mit buntem Kartoffelsalat und Dessert ^(M)

Pfannengyros ^(SF)

Reis, Tzaziki ^(M) und Weißkrautsalat

Rinderbraten ^(R)

mit Kaisergemüse, Soße und Thüringer Klößen ^(G)

Hähnchen Cordon bleu ^(H,G)

Salzkartoffeln und Leipziger Allerlei

Gebratene Schweineleber ^(SF)

Kartoffelpüree ^(M) und Zwiebelsoße

Backfisch ^(F,G)

mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensoße ^(M)

Semmelknödel ^(G)

mit Waldpilzragout und Reibekäse ^(M)

vegetarisch

Putenbrust ^(H)

in Currysoße, Wildreis ^(G) und Kaisergemüse

Gebackenes Eisbein ^(SF)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Tomatensuppe

mit Reiseinlage, frischen Kräutern, Brötchen ^(G)

vegetarisch

Wirsingroulade ^(SF)

mit Specksoße ^(G) und Salzkartoffeln

XL-Schnitzel ^(SF,G)

mit Tomate-Mozzarella ^(M) überbacken, Soße und Salzkartoffeln

Ungarischer Kesselgulasch ^(SF)

mit Knödelscheiben ^(G)

Hähnchenbrust ^(H)

mit Letscho und Stampfkartoffeln ^(M)

Reissuppe

mit Wurzelgemüse und Hühnerherzen ^(H) Dessert ^(M)

Gekochte Eier ^(Ei) in Gemüseragout ^(G)

Salzkartoffeln und Salat

vegetarisch

Spanferkelrollbraten ^(SF)

mit Soße, Salzkartoffeln und Speckbohnen

Lammstelze ^(L)

Thymianjus ^(G) grüne Bohnen und Thüringer Klöße

Blumenkohlbratling

Kartoffelpüree mit Rahmsoße ^(M,G)

vegetarisch

Schweinekotelett ^(SF,G)

mit Soße ^(G), Salzkartoffeln und Kaisergemüse

Lachsfilet ^(F)

mit Zitronensoße ^(G) Kaisergemüse und Dillkartoffeln

Kräftiger Weißkrauteintopf

und Joghurt ^(M)

vegetarisch

Gemüse-Spätzle-Pfanne ^(G)

mit Hähnchenbruststreifen ^(H) Obst

Gebackenes Eisbein ^(SF)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Lebergulasch ^(SF)

mit Kartoffelpüree ^(M) und Gewürzgurke

Putengeschnetzeltes ^(H)

mit Karotten-Orangensauce und Reis ^(G)

XL-Schnitzel ^(SF,G)

mit Champignonrahmsoße ^(G) Kroketten und Salat

Hähnchenbrustspieß ^(H)

mit Kartoffelpüree ^(M) und Balkangemüse (Paprika, Mais, grüne Bohnen) ^(G)

Rindersaftgulasch ^(R,G)

mit Egerlingen und Semmelknödel ^(G)

Weiße Bohnensuppe

mit Rauchfleisch ^(SF,5) dazu Dessert

Tortellini mit Käsefüllung ^(G,M)

und Tomatensoße

Hokifilet Müllerin Art ^(F,G)

auf Ratatouillegemüse und Vollkornreis

Putenrollbraten ^(H)

mit grünen Bohnen und Thüringer Klößen

Thüringer Mutzbraten ^(SF)

mit Salzkartoffeln, Soße und Rosenkohlgemüse

Hausgemachte Kartoffelpuffer ^(G)

mit Apfelmus

Pochiertes Kabeljaufilet ^(F)

mit Salzkartoffeln, Dijonsenfsoße ^(G,M) und Schmorgurken

Vegetarischer Schichtkohl ^(G)

(Soja, Weißkohl) mit Salzkartoffeln

Gebratene Hühnerkeule ^(H)

mit Salzkartoffeln und Apfelrotkohl ^(G)

Gebackenes Eisbein ^(SF)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Chili sin Carne

(Soja,Mais,Kidneybohnen) mit Reis, dazu Obst

Tomaten-Mozzarella-Steak ^(SF)

mit grünen Bandnudeln ^(G)

XL-Schnitzel ^(SF,G)

überbacken mit Camembert ^(M) und Preiselbeeren, dazu Salzkartoffeln und Soße ^(G)