Speiseplan KOCHHAUS-Kantine

Ungarischer Kesselgulasch ^(SF)

mit Knödelscheiben ^(G)

Hähnchenbrust ^(H)

mit Letscho und Stampfkartoffeln ^(M)

Reissuppe

mit Wurzelgemüse und Hühnerherzen ^(H) Dessert ^(M)

Gekochte Eier ^(Ei) in Gemüseragout ^(G)

Salzkartoffeln und Salat

vegetarisch

Spanferkelrollbraten ^(SF)

mit Soße, Salzkartoffeln und Speckbohnen

Lammstelze ^(L)

Thymianjus ^(G) grüne Bohnen und Thüringer Klöße

Blumenkohlbratling

Kartoffelpüree mit Rahmsoße ^(M,G)

vegetarisch

Schweinekotelett ^(SF,G)

mit Soße ^(G), Salzkartoffeln und Kaisergemüse

Lachsfilet ^(F)

mit Zitronensoße ^(G) Kaisergemüse und Dillkartoffeln

Kräftiger Weißkrauteintopf

und Joghurt ^(M)

vegetarisch

Gemüse-Spätzle-Pfanne ^(G)

mit Hähnchenbruststreifen ^(H) Obst

Gebackenes Eisbein ^(SF)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Lebergulasch ^(SF)

mit Kartoffelpüree ^(M) und Gewürzgurke

Putengeschnetzeltes ^(H)

mit Karotten-Orangensauce und Reis ^(G)

XL-Schnitzel ^(SF,G)

mit Champignonrahmsoße ^(G) Kroketten und Salat

Hähnchenbrustspieß ^(H)

mit Kartoffelpüree ^(M) und Balkangemüse (Paprika, Mais, grüne Bohnen) ^(G)

Rindersaftgulasch ^(R,G)

mit Egerlingen und Semmelknödel ^(G)

Weiße Bohnensuppe

mit Rauchfleisch ^(SF,5) dazu Dessert

Tortellini mit Käsefüllung ^(G,M)

und Tomatensoße

vegetarisch

Hokifilet Müllerin Art ^(F,G)

auf Ratatouillegemüse und Vollkornreis

Putenrollbraten ^(H)

mit grünen Bohnen und Thüringer Klößen

Thüringer Mutzbraten ^(SF)

mit Salzkartoffeln, Soße und Rosenkohlgemüse

Hausgemachte Kartoffelpuffer ^(G)

mit Apfelmus

vegetarisch

Pochiertes Kabeljaufilet ^(F)

mit Salzkartoffeln, Dijonsenfsoße ^(G,M) und Schmorgurken

Vegetarischer Schichtkohl ^(G)

(Soja, Weißkohl) mit Salzkartoffeln

vegetarisch

Gebratene Hühnerkeule ^(H)

mit Salzkartoffeln und Apfelrotkohl ^(G)

Gebackenes Eisbein ^(SF)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Chili sin Carne

(Soja,Mais,Kidneybohnen) mit Reis, dazu Obst

vegetarisch

Tomaten-Mozzarella-Steak ^(SF)

mit grünen Bandnudeln ^(G)

XL-Schnitzel ^(SF,G)

überbacken mit Camembert ^(M) und Preiselbeeren, dazu Salzkartoffeln und Soße ^(G)

Gemüsebällchen ^(G,S,Sj)

in pikanter Tomatensoße ^(G) und Salzkartoffeln

vegetarisch

Pan. Seehechtfilet ^(F,G)

Salzkartoffeln, Kräutersoße ^(G) und Balkangemüse (Paprika,Mais,grüne Bohnen) ^(G)

Pikante Gulaschsuppe ^(R)

mit Kartoffel, Paprika und Liebstöckel, dazu Dessert

Hackfleischrolle "Gärtnerin" ^(SF)

Salzkartoffeln, Soße ^(G) und Leipziger Allerlei

Schweinelachsschnitzel ^(SF)

Rahmchampignons ^(M) und Röstkartoffeln ^(SF)

Schweineroulade ^(SF)

mit Schmorkohl und Thüringer Klößen

Kaiserschmarrn ^(G)

mit Vanillesoße ^(M)

vegetarisch

Geflügelbällchenspieß ^(H)

mit Kartoffelpüree ^(M) und Mais

Gebratenes Welsfilet ^(F)

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Vegetarische Maultaschen ^(G,Ei,M)

mit Käsesoße ^(G,M) und Obst

vegetarisch

Wildgulasch ^(G)

mit Waldpilzen und Serviettenknödelscheiben ^(G)

Gebackenes Eisbein ^(SF,5)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Gefüllte Paprikaschote ^(SF)

mit Salzkartoffeln und Soße ^(G)

Schweinekammbraten ^(SF)

mit Salzkartoffeln, Soße ^(G) und Kaisergemüse

XL-Schnitzel ^(SF,G)

mit Gorgonzolasoße ^(G,M) und grünen Bandnudeln ^(G)

Gebratene Hühnerkeule ^(H)

mit Erbsen-Möhrengemüse ^(G) und Salzkartoffeln

Schweinenackensteak ^(SF)

mit Letscho und Kartoffelecken

Soljanka ^(SF)

dazu Dessert

Vegetarisches Gyros ^(Sj)

mit Reis, Tzatziki ^(M) und Weißkrautsalat

vegetarisch

Fischfilet "Pomodore" ^(F)

mit Tomate-Mozzarella ^(M) überbacken, Kartoffelpüree ^(M) und Kräutersoße ^(M,G)

Hirschgulasch ^(G)

mit Preiselbeerbirne und Thüringer Klößen

Linsensuppe

mit Wiener Würstchen ^(SF,5)

Hausgemachte Rinderroulade ^(R)

mit Soße ^(G) Salzkartoffeln und Apfelrotkohl

Backfisch ^(F,G)

mit Remouladensoße ^(M) und Kartoffel-Gurkensalat

Vegetarisches Gemüse-Knusperschnitzel ^(G)

Kartoffelpüree ^(M) und Brokkoli

vegetarisch

Hähnchenschnitzel ^(H,G)

Salzkartoffeln, Soße ^(G) Brokkoli

Gebackenes Eisbein ^(SF,5)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Grüne Bohnensuppe

mit Möhren und Kartoffeln, Obst

vegetarisch

Fleischrippchen ^(SF)

mit Kartoffelpüree ^(M) Soße ^(G) und Bohnensalat

XL-Schnitzel ^(SF,G) "Helgoländer"

mit Spiegelei ^(Ei) und Bratkartoffeln

Bratwurstschnecke ^(SF)

mit Soße ^(G) Sauerkraut und Salzkartoffeln

Kaßlerbraten ^(SF,5)

mit Soße ^(G) Salzkartoffeln und Grünkohl ^(G)

Hefeklöße ^(G)

mit heißen Kirschen und Vanillesoße ^(M,G)

vegetarisch

Nudel-Gemüsesuppe

^{(Sellerie,Möhre,Lauch,Kohlrabi)} dazu Pfirsichkompott

vegetarisch

Elsässer Schweinesteak ^(SF,M)

mit Sauerkraut und Käse überbacken, dazu Kartoffelpüree ^(M)

Gefüllter Schweinebraten ^(SF)

mit Zwiebeln, dazu Fingermöhren und Thüringer Klöße

Spinat-Karottenrösti ^(G,Ei,M)

Kartoffelpüree ^(M) Kräutersoße ^(G,M) und Kaisergemüse

vegetarisch

Schweinelachsschnitzel ^(SF,G)

mit Soße ^(G) Salzkartoffeln und Buttererbsen

Forellenfilet ^(F)

mit Brauner Butter, Kopfsalat, Zitrone und Petersilienkartoffeln

Vegetarische Pilzpfanne ^(M,G)

mit Karottenstiften und Langkornreis

vegetarisch

Schweinskopfsülze ^(SF)

mit Remouladensoße ^(M) Röstkartoffeln und saurer Gurke

Gebackenes Eisbein ^(SF,5)

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Gemüsefrikadelle ^(Ei,G)

mit Salzkartoffeln und Erbsen-Maisgemüse

vegetarisch

Knacker ^(SF,5)

mit Salzkartoffeln, Rosenkohl ^(G) und Soße ^(G)

XL-Schnitzel ^(SF,G)

mit Letscho und Kartoffelecken