Speiseplan KOCHHAUS-Kantine

Senfsoße mit Ei ^(a1,c,j)

dazu Petersilienkartoffeln und Salat

vegetarisch

Knacker ^(sf,10)

auf Grünkohl und Salzkartoffeln ^(a1)

Möhrensuppe

mit Rindfleisch, dazu Dessert ^(g)

Vegetarische Kohlroulade ^(a1,c,f)

mit Rahmsoße und Salzkartoffeln ^(a1,g)

vegetarisch

Bratwurst (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Soße, Sauerkraut und Kartoffel-Zwiebelpüree ^(a1,g)

Rinderschmorbraten

mit Soße, Rosenkohl und Thüringer Klöße ^(a1)

Bunter Putengulasch ^{(Erbsen, Möhren ,Brechbohnen) (a1)}

mit Spätzle ^(a1,c), Obst

Schweinelachsschnitzel ^(a1,c)

mit Tomatensugo und Rosmarinkartoffeln ^(a1)

Kabeljaufilet "Tomate-Basilikum" ^(d)

mit leichter Weißweinsoße, Spinat und Gnocchi ^(a1)

Gemüseschnitzel ^(a1,c,f,i)

mit Kräutersoße und Salzkartoffeln ^(a1)

vegetarisch

Heringshappen in Joghurt-Sahnesoße ^(d,g)

mit Zwiebel, Apfel und Salzkartoffeln

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Hirtenrolle ^{(Hackfleisch gefüllt mit Frischkäse) (sf,a1,g)}

mit Tomatensoße und Butterreis ^(a1), Salat

Pan. Schollenfilet ^(a1,d)

mit Zitronen-Buttersoße und Salzkartoffeln ^(a1), Salat

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Blumenkohl-Schinken und Hollandaise überbacken, dazu Salzkartoffeln ^(a1,g,10)

Gemischte Vollkorn-Spirelli ^(a1)

mit Käsesoße und Salat ^(a1,g)

vegetarisch

Hähnchencurrygeschnetzeltes ^(a1)

mit buntem Paprika und Spätzle ^(a1)

Gekochter Rindertafelspitz

mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Salzkartoffeln ^(a1,g,i)

Gebackene Brokkoli-Nussecke ^(a1,h2)

mit Kräutersoße und Stampkartoffeln ^(a1,g)

vegetarisch

Pulled Pork ^{(zerrupftes Schweinefleisch)}

mit Kartoffelspalten und Salat

Butternut-Kürbiscremesuppe ^(a1,g)

dazu Dessert ^(g)

vegetarisch

Vegetarisch gefüllte Paprikaschote ^(f)

mit Tomatensoße und Langkornreis ^(a1)

vegetarisch

Hähnchenschnitzel ^(a1,c)

mit Rahmsoße, Brokkoli und Salzkartoffeln ^(a1,g)

Gebratenes Zanderfilet ^(a1,d)

mit leichter Weißweinsoße und Speckkartoffeln ^(a1,g,10), Salat

Milchreis ^(g)

mit Apfelmus und Zucker+Zimt

vegetarisch

Pan. Seelachsfilet "Sesam" ^(a1)

mit Dillsoße und Salzkartoffeln, Salat

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Bayrischer Leberkäse (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Kohlrabi-Möhrengemüse und Salzkartoffeln ^(a1)

Schupfnudelpfanne mit buntem Gemüse

und Hähnchenstreifen, Salat

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

überb. mit Feta, Olive und getr. Tomate, dazu gefüllte Kartoffeltaschen ^(g)

Quarkkeulchen ^(a1,g)

mit Apfelmus

vegetarisch

Seelachsfilet mit Tomate ^(d)

und Käse überbacken, Kräutersoße und Kartoffelpüree ^(a1,g)

Asia-Kokos-Hähnchenpfanne ^(a1)

mit Basmati Reis

Hackbällchen ^(sf,a1)

in Tomatensoße ^(a1) mit Gemüsereis, Salat

Pfannengyros (Schwein)

mit Reis, Tzaziki und Weißkrautsalat ^(g)

Rinderbraten

mit Soße, Kaisergemüse und Thüringer Klöße ^(a1)

Wurstgulasch ^(a1,10)

mit Spirelli und Obst

Gebratene Schweineleber

mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree ^(a1,g)

Schlemmerfilet "Bordolaise" ^(a1,d)

mit Remouladensoße und Kartoffel- Gurkensalat ^(c,g)

Spätzle ^(a1)

mit Waldpilzragout ^(a1) und Salat

vegetarisch

Putenbrust

in Currysoße, Wildreis und Asiagemüse ^(a1)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Grießbrei ^(a1,g)

mit Früchten

vegetarisch

Kohlroulade (Schwein)

mit Specksoße und Salzkartoffeln ^(a1,10)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Tomaten und Gouda überbacken, dazu gef. Kartoffeltaschen ^(a1,g)

Ungarischer Kesselgulasch (Schwein) ^{(Paprika,Tomate,Kartoffel)}

mit Knödelscheiben ^(a1)

Hähnchenbrustfilet

mit Letscho und Stampfkartoffeln ^(a1,g)

Chilli con Carne ^(rf,a)

mit Butterreis, Salat

Bunter Weißkrauteintopf

dazu Dessert

vegetarisch

Spanferkelrollbraten ^(Schwein)

mit Soße, Kartoffelpüree^(g) und Apfelrotkohl ^(a1)

Frikadelle

mit Zwiebelsoße, Speckbohnen und Kartoffelpüree^(g)

Blumenkohl

mit Buttersoße ^(a1,g) und Kartoffeln, Obst

vegetarisch

Schweinekotelett (Schwein) ^(a1,c)

Salzkartoffeln, Kaisergemüse und Soße ^(a1)

Indischer Linseneintopf

und Dessert ^(g,i)

vegetarisch

Eierragout ^(a,g)

mit Petersilienkartoffeln und Salat

vegetarisch

Curry-Gemüse-Spätzlepfanne ^(a1,c)

mit Hähnchenbruststreifen, dazu Salat

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Bockwürstchen ^(sf,i,10)

mit buntem Kartoffelsalat ^(g)

Gebratenes Lachsfilet

mit Zitronensoße ^(a1) und Salzkartoffeln, Salat

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Champignons und Kroketten ^(a1,g)

Hähnchenspieß

mit Mischgemüse (Erbsen, Möhren) ^(a1,g), Soße und Kartoffelpüree

Rindersaftgulasch ^(a1)

mit Egerlingen und Semmelknödel ^(a1)

Orientalischer Zimt-Hackfleischeintopf ^(RF)

Weißbrot und Dessert ^(g)

Tortellini mit Käsefüllung ^(c,g,a1)

und Tomatensoße ^(a1), Salat

vegetarisch

Pan. Seelachsfilet "Sesam" ^(a1)

auf Ratatouillegemüse und Butterreis ^(a1)

Putenrollbraten

mit Kaisergemüse und Thüringer Klöße ^(a1)

Putenschnitzel ^(a1)

mit Kohlrabi-Möhrengemüse ^(a1) und Salzkartoffeln

Pfannengyros (Schwein)

mit Tzaziki, Weißkrautsalat und Langkornreis ^(g)

Kabeljaufilet in Brickteig ^(c,d,a1)

mit Dijonsenfsoße, Schmorgurken und Salzkartoffeln ^(a1,g)

Rahmgemüse ^{(Erbsen,Möhren,Spargel, Blumenkohl)(a1,g)}

mit Petersilienkartoffeln, Obst

vegetarisch

Überbackenes Tomaten-Mozzarella-Hähnchensteak

mit grünen Bandnudeln ^(a1)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Indische Linsensuppe

Dessert

vegetarisch

Hähnchenschenkel

mit Apfelrotkohl und Kartoffeln ^(a1)

XL-Schnitzel (sf) ^(a1,c)

mit gebratenen Zwiebeln und Gouda überbacken mit Soße und Kartoffelspalten

Vegane Gemüsebällchen (Karotte,Erbse,Mais) ^(a1,i,f)

in Pikanter Tomatensoße und Reis ^(a1), Salat

vegetarisch

Hirtenrolle ^{(Hackfleisch gefüllt mit Hirtenkäse) (sf,a1)}

mit Tomatensoße und Butterreis, Salat

Pikante Gulaschsuppe (rf)

mit Kartoffel, Paprika und Liebstöckel, dazu Dessert ^(a1,g)

Gefüllte Paprikaschote ^(sf,1),

mit Tomatensoße^(a1) und Butterreis

Paniertes Seelachsfilet ^(d,a1)

mit Kräutersoße und Salzkartoffeln ^(a1), Salat

Rindergeschnetzeltes in einer Zwiebel-Knoblauchsoße^(a1)

mit Gnocchis und Salat

Schokoladensuppe ^(g)

mit Zwieback ^(a1) und Banane

vegetarisch

Schweinelachsschnitzel ^(a1,c)

Rahmchampignons und Röstkartoffeln ^(a1,g,10)

Pan. Rotbarschfilet ^(a1)

mit Currysoße und grünen Bandnudeln ^(a1,g), Salat

Vegetarische Maultaschen ^(a1,g,c)

mit Käsesoße ^(a1,g) und Obst

vegetarisch

Rinderbraten

mit Soße, Schwarzwurzeln und Salzkartoffeln ^(a1)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Bauernroulade ^(sf,a1)

mit "Leipziger Allerlei" und Salzkartoffeln ^(a1)

Wildgulasch ^(a1)

mit Waldpilzen und Semmelknödelscheiben ^(a1,c)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Blumenkohl, Schinken und Käse überbacken dazu Curryreis ^(a1,g,10)