Speiseplan KOCHHAUS-Kantine

Erbsensuppe

mit Wiener Würstchen ^(sf,10), Obst

Schweinenackensteak

mit Letscho und Kartoffelecken ^(a1)

Indischer Linseneintopf

dazu Weißbrot und Dessert ^(g)

vegetarisch

Vegetarisches Schnitzel ^(a1,c,g)

mit Rahmsoße^(a1g) und Kartoffeln, Salat

vegetarisch

Fischfilet "Pomodore" mit Tomate-Mozzarella" ^(d,g)

überbacken, Kartoffelpüree und Kräutersoße ^(g,a1)

Hirschgulasch ^(a1)

mit Pilzen, Preiselbeerbirne und Semmelknödel ^(a1)

Hähnchenschenkel

mit Erbsen-Möhrengemüse, Soße ^(a1) und Kartoffeln

Rinderroulade ⁽ⁱ⁾

mit Soße, Apfelrotkohl und Salzkartkoffeln ^(a1)

Seelachs Backfisch ^(a1,c,d)

mit Remouladensoße und Petersilienkartoffeln, Salat

Grüne Bohnensuppe

Dessert

vegetarisch

Wurstgulasch ^(sf,a1,10)

mit Nudeln ^(a1), Obst

Kasslerbraten (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Soße, Rosenkohl und Salzkartoffeln ^(a1,j)

Gebratene Forelle ^(a1,d)

mit brauner Butter, Kopfsalat und Petersilienkartoffeln

vegetarisch

Nudel-Gemüsesuppe ^{(Sellerie,Möhre,Lauch,Kohlrabi) (i)}

Dessert

vegetarisch

Schweinelachsschnitzel ^(a1,c)

mit Soße, Buttererbsen und Salzkartoffeln

Gefüllter Schweinebraten

mit Zwiebeln, dazu Fingermöhren und Thüringer Klöße ^(a1)

Kräuterquark ^(g)

mit Salzkartoffeln und Gurkensticks

vegetarisch

Elsässer Schweinesteak

mit Sauerkraut und Käse überbacken, dazu Kartoffelpüree ^(a1,g)

Süße Nudeln ^(a1) mit gerösteten Mandeln

dazu heiße Kirschen und Vanillesoße

Vegetarische Pilzpfanne ^(g,a1)

mit Karottenstiften und Langkornreis

vegetarisch

Schweinskopfsülze ⁽¹⁰⁾

mit Remouladensoße, saurer Gurke und Röstkartoffeln ^(g,10)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Cevapcici (Geflügel) ^(c)

mit würziger Soße, Reis und Salat

Knacker (Schwein) ⁽¹⁰⁾

auf Grünkohl und Kartoffelpüree ^(g)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Letscho und gebackenen Kartoffelecken ^(a1)

Vegetarische Kohlroulade ^(a1,c,f)

mit Rahmsoße und Salzkartoffeln ^(a1,g)

vegetarisch

Kartoffelbratwurst (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Soße, Sauerkraut und Kartoffel-Zwiebelpüree ^(a1,g)

Rinderschmorbraten

mit Soße, Rosenkohl und Thüringer Klöße ^(a1)

Putengulasch ^(a1)

mit Waldpilzen und Spätzle ^(a1,c)

Schweinelachsschnitzel ^(a1,c)

mit Tomatensugo und Rosmarinkartoffeln ^(a1)

Kabeljaufilet "Tomate-Basilikum" ^(d)

mit leichter Weißweinsoße, Spinat und Gnocchi ^(a1)

Gemüseschnitzel ^(a1,c,f,i)

mit Kräutersoße und Salzkartoffeln ^(a1)

vegetarisch

Heringshappen in Joghurt-Sahnesoße ^(d,g)

mit Zwiebel, Apfel und Salzkartoffeln

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Hirtenrolle ^{(Hackfleisch gefüllt mit Hirtenkäse) (sf,a1,g)}

mit Tomatensoße und Butterreis, Salat

Pan. Schollenfilet ^(a1,d)

mit Zitronen-Buttersoße und Salzkartoffeln ^(a1), Salat

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Blumenkohl-Schinken und Hollandaise überbacken, dazu Salzkartoffeln ^(a1,g,10)

Gemischte Vollkorn-Spirelli ^(a1)

mit Spinat-Käsesoße und Salat ^(a1,g)

vegetarisch

Hähnchencurrygeschnetzeltes ^(a1)

mit buntem Paprika und Spätzle ^(a1)

Gekochter Rindertafelspitz

mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Salzkartoffeln ^(a1,g,i)

Gebackene Brokkoli-Nussecke ^(a1,h2)

mit Kräutersoße und Stampkartoffeln ^(a1,g)

vegetarisch

Pulled Pork ^{(zerrupftes Schweinefleisch)}

mit Kartoffelspalten, Salat

Butternut-Kürbiscremesuppe ^(a1,g)

dazu Dessert ^(g)

vegetarisch

Vegan gefüllte Paprikaschote ^(f)

mit Tomatensoße und Langkornreis ^(a1)

vegetarisch

Hähnchenschnitzel ^(a1,c)

mit Rahmsoße, Brokkoli und Salzkartoffeln ^(a1,g)

Gebratenes Zanderfilet ^(a1,d)

mit leichter Weißweinsoße, grünen Erbsen und Speckkartoffeln ^(a1,g,10)

Milchreis ^(g)

mit Apfelmus und Zucker+Zimt

vegetarisch

Pan. Seelachsfilet "Sesam" ^(a1)

mit buntem Kartoffelsalat, Salat

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60€

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Bayrischer Leberkäse (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit Kohlrabi-Möhrengemüse und Salzkartoffeln ^(a1)

Thailändische Hähnchenpfanne mit Kokosmilch

und Basmatireis

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

überb. mit Feta, Olive und getr. Tomate, dazu gefüllte Kartoffeltaschen ^(g)

Quarkkeulchen ^(a1,g)

mit Apfelmus

vegetarisch

Seelachsfilet mit Tomate ^(d)

und Käse überbacken, Kräutersoße und Kartoffelpüree ^(a1,g)

Asia-Kokospfanne ^(a1)

mit Hähnchenstreifen und Reis

Bockwürstchen (Schwein) ⁽¹⁰⁾

mit buntem Kartoffelsalat (Karotte,Sellerie,Lauch)

Pfannengyros (Schwein)

mit Reis, Tzaziki und Weißkrautsalat ^(g)

Rinderbraten

mit Soße, Kaisergemüse und Thüringer Klöße ^(a1)

Wurstgulasch ^(a1,10)

mit Spirelli und Obst

Gebratene Schweineleber

mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree ^(a1,g)

Schlemmerfilet "Bordolaise" ^(a1,d)

mit Remouladensoße und Kartoffel- Gurkensalat ^(c,g)

Spätzle ^(a1)

mit Waldpilzragout^(a1) und Salat

vegetarisch

Putenbrust

in Currysoße, Wildreis und Asiagemüse ^(a1)

Gebackenes Eisbein (Schwein) ⁽¹⁰⁾, 1/2 Eisbein 6,60 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ^(a1)

Tomaten-Reissuppe

Dessert

vegetarisch

Kohlroulade (Schwein)

mit Specksoße und Salzkartoffeln ^(a1,10)

XL-Schnitzel (Schwein) ^(a1,c)

mit Tomaten und Gouda überbacken, dazu gef. Kartoffeltaschen ^(a1,g)